Tosimiesten reseptit!

[Raipe]

Hyvä ja yksinkertainen (kuin allekirjoittanut ) grillikastike voiteluun on puolet hunajaa ja puolet soijakastiketta. Antaa ainakin grillikyljille hyvän maun ja ulkonäön.

[900aero-84]

eilen tuli laitettua pitkästä aikaa ruokaa, lauvantai illan kaljapullot kauppaan ja 3pkt/1500g pihviä matkaan ja mökille grillaamaan. perunasalaatin ja sinapilla maustettu.

Sit ku vielä käytiin saunassa ja uimassa niin vapun loppu oli alkanu.

[jariha]

Nyt mä vasta hoksasin tämän threadin. Pitääpä pistää ensimmäiseksi helppo, mutta varma unilääke

- Pihviä pannulla, esim. kassleria tai muuta oman maun mukana
- Pekonia, paprikasekoitusta ja sipulia toisella pannulla (tätä reilusti)
- Ranskalaiset uunissa tai valkosipulikermaperunat

Ja tosimieshän ei syö tuota ilman olutta

[vilpertti]

Nyt löyty kunnon reseptejä:

http://www.kaenkky.com/?p=art

Henkilökohtainen suosikkini on ehkä Jallunakit.

[hakuba2]

No kirjotetaan nyt parit varmat grilli vinkit..

"hartsan" perunat (neljälle):

- pakasteesta perunasipulisekoitus pussi 1kg
- pala aurajuustoa
- purkkikermaa
- sitä yrttivalkosipuli mäiskettä
- pippuria
- voita/öljyä
- iso vuoka

Voitele vuoka. Levitä puolet perunoista. Laita päälle pilkottu aurajuusto, pippuria ja voita. Loput perunat päälle. Liisää pippuria pintaan ja sit lusikalla toi yrtti mäiske. Lopuks kerma reunoille. Ja tunniks uuniin 170-astetta..


Ribsejä grillissä.

- porsaan kylkeä, jokunen kilo (cittarissa 4.95€/kilo)
- soijaa
- öljyä
- mausteita
- valkosipulia
- tavallista sipulia
- pakaste pusseja

Aamulla tekee marinaadiin pusseihin (marinaadi: öljyä, mausteita ja sipuleita). Kaks tai kolme kylkeä per pussi. Puol päivää pussit jääkaapissa. Lihat pois pusseista ja puoleks tuntii uuniin sataan asteeseen. Sit lihat grilliin, joku viis minuuttia per puoli. Ja eiku syömään.


Vartaat.

- paprikaa
- sipulia
- valkosipulia
- pikku tomaatteja
- herkkusieniä
- kesäkurpitsaa
- maissia
- kanan file pihvejä
- puutikkuja

Tikut veteen likoomaan tunniks. Sillä aikaa viipaloidaan vihannekset ja lihat. Sit tökitään tasasesti aineksia tikkuihin. Otetaan ribsien loput marinaadit ja niillä sit voidellaan vartaita grillissä, ettei ne kuivu.


Mustatorvisieni kastike.

- vajaa litra mustiatorvisieniä
- purkki kermaa
- aurajuustoa
- pippuria
- chili maustetta
- tulista ketsuppia
- voita

Paistetaan sienet voissa, että niistää lähtee mehut. Lisätään kerma ja aurajuusto. Kun aurajuusto on sulanut lisätään mausteet oman mielen mukaan. Lopuks vähän ketsuppia..


Noilla on ainakin tähän asti saanu jokaisen seurueen (niin anopin, kun kaveritkin) kylläseks, mitä on meidän mökillä käyny pyörähtään.


P.S. Jos tollanen keittokirja sit joskus saadaan kasaan, niin mä varaan sitä yhden kappaleen. Sillä mä teen meidän perheessä kaiken ruuan, ei noita muijan pöperöitä uskalla syödä..